自2013年起，健行科技大學每年舉辦「健行好棒盃餐旅技能全國公開賽」，為全國餐旅相關科系學生與社會青年提供展現創意與實力的舞台。2025年的賽事於5月16、17日在健行科技大學盛大展開，主辦單位財團法人采盟文教基金會持續鼎力支持，並獲得義大利國際廚藝學院（ICIF）、法國布列塔尼工藝商會、裕元花園酒店、大溪笠復威斯汀度假飯店等單位熱情參與，共同為賽事增添光彩。
本屆比賽共設置17個項目，除了持續舉辦烘焙、餐飲服務、飲品調製等經典賽程外，新增「西式烹調組」、「南洋料理組」及「展示桌圍舖與餐具擺設組」，呼應餐旅產業多元化趨勢。同時，也加入「AI旅途繪影：ChatGPT創意競賽」及「60秒短影音數媒大賽」，展現科技與國際接軌的發展方向。本屆參賽者總計508位、441組，來自71所學校，競爭激烈、氣氛熱烈，選手們無不全力以赴、期望脫穎而出。
為提升賽事的專業水準，主辦單位邀請產官學界專業人士共同擔任評審，包括勞動部技能檢定餐飲服務術科監評王淑媛、餐服檢定評審古麗芳、2023年WCE WCC世界咖啡大賽評審楊宗穎、2022年路易樂斯世界盃麵包大賽冠軍教練吳武憲等。此外，特別邀請來自法國菲尼斯泰爾省工藝學院的廚藝教師凱文・雷貝勒克（Kevin LE BELLEC）來台指導，選手們從專家的講評中獲得深刻啟發，對自身技藝有顯著提升。
健行科技大學郭瑞祥校長致詞時，向采盟・誠盟股份有限公司、各協辦與贊助單位及評審團表達誠摯感謝，並勉勵參賽選手：「這不僅是一場競賽，更是追夢的起點。希望藉由這個平台促進校際交流與合作，推動餐旅教育邁向多元發展。期許每位選手在賽場上盡情發揮專業與創意，透過互動與觀摩激發更多成長動能。」
本屆賽事成績亮眼，各組冠軍如下：
- 「西式烹調組」：大專組由輔仁大學張紹起、陳以恩奪冠；高中職組則為私立開平餐飲的蘇鼎誠、孫墨林。
- 「巧克力主題蛋糕展示組」：大專組冠軍為健行科技大學趙苡喬；高中職組由啟英高中鍾沛昕獲得。
- 「年輕侍酒師組」：育達高中林承恩榮獲高中職組第一名。
- 「展示桌圍舖與餐具擺設組」：頭城家商陳宥宏奪得高中職組冠軍。
- 「競速舖床組」：由台東專校蔡治銘摘下大專組桂冠。
- 「精品手沖咖啡萃取組」：大專組由暨南國際大學沈聖祐奪冠；高中職組冠軍為耕莘健康管理專科學校洪亞辛。
- 「咖啡拉花組」：景文科技大學謝豐駿榮獲大專組第一名。
- 「傳統標準調酒組」：大專組由弘光科技大學陳樹賢勝出；高中職組冠軍為仰德高中翁沛妤。
餐旅管理系主任楊舒涵指出，今年特別新增的「西式烹調組」及「南洋料理組」，鼓勵參賽者發揮創意，結合傳統與現代展現多元風貌；南洋料理組則為外籍生與新住民打造文化交流的舞台，讓傳統風味在創新中綻放新意。此外，賽事跨足數位與觀光餐旅領域，未來將持續以數位科技與媒體整合為發展方向，讓「健行好棒盃」成為引領趨勢的指標性賽事。
2025健行好棒盃不僅是一場技藝交流的盛會，更是連結台灣與國際、融合創新與文化的橋樑。透過多元賽事激發年輕世代的潛能，共同推動餐旅產業的跨領域融合與長遠發展。
