星巴克中國近期接連陷入輿論風波，取消「14薪」、紙杯與吸管供應商調整、咖啡豆及乳製品供應鏈更換等消息輪番引發討論。面對市場傳聞，星巴克中國表示，對相關市場傳聞和猜測不作評論，目前各項業務均正常運行。連串消息受到關注，也讓外界將目光重新聚焦到星巴克中國進入合資時代後的經營策略變化。
近期有消息指出，博裕資本可能推動星巴克中國供應鏈進一步本土化，尋找更多中國本土供應商，以降低採購與營運成本，相關調整包括紙杯、吸管、抹茶粉及部分乳製品等。不過，目前部分網路流傳的具體代工安排，星巴克中國並未正式證實。
相比供應鏈調整，「14薪」是否取消更受到員工與市場關注。2021年，星巴克中國曾宣布，向從星級咖啡師到區經理的近4萬名全職門店員工提供「14薪」福利，在原有薪資架構之外增加年度獎勵，成為星巴克吸引與留住人才的重要措施。近期市場傳出公司將取消14薪、修改員工合約，甚至大幅增加兼職比例，但相關說法並未獲得證實。
星巴克中國過去也曾強調，合資公司將承繼原有員工勞動合同，工齡連續計算，現有福利政策延續，並計畫推出新的長期激勵方案。這也意味著，部分員工激勵機制確實可能進入調整階段，但「福利調整」與「全面取消」仍是兩個不同概念。
外界之所以高度關注，與星巴克中國股權結構的變化密切相關。2025年，星巴克宣布與博裕資本達成戰略合作，博裕資本將持有星巴克中國合資公司最多60%股權，星巴克則保留40%，中國業務正式進入新的合資運營階段。隨著股權結構改變，市場對星巴克中國的期待，也從過去偏重品牌長期發展，逐步轉向營運效率、成本控制與盈利能力。
近年中國咖啡市場競爭快速升溫，瑞幸、庫迪等平價咖啡品牌持續擴張，茶飲品牌也紛紛跨足咖啡市場，價格戰與門店競爭更加激烈。星巴克雖然仍維持中高端咖啡市場的重要地位，但同店表現、門店效率與成本壓力，都讓降本增效成為其在中國市場必須面對的課題。
在這場轉型中，供應鏈與人力成本將成為兩大核心。透過本土化採購、優化供應商結構以及更靈活的人力配置，企業有機會降低營運成本；但另一方面，星巴克長期建立的品牌形象，也與咖啡師培訓、員工福利及服務品質密切相關，任何重大制度變化都可能牽動員工與消費者的感受。
因此，近期一連串熱搜與闢謠，某種程度上也反映星巴克中國進入合資時代後的轉型敏感期。當資本方追求效率與回報、員工關注薪酬福利、消費者則在意產品品質與品牌體驗，星巴克必須在三者之間尋找新的平衡。
對星巴克中國而言，真正的考驗或許不是「要不要降成本」，而是如何在降本增效的同時守住品牌價值。隨著新財年即將展開，更多制度與經營策略可能逐步明朗，星巴克中國能否在價格競爭激烈的市場中重新建立成長動能，也將成為其合資時代最重要的一場考驗。
