速食龍頭麥當勞再度調整價格。近日，麥當勞中國宣布對多款核心餐點進行小幅調價，漲幅介於0.5元至1元之間，「麥當勞漲價」相關話題隨即登上社群平台熱搜，引發消費者熱烈討論。
根據麥當勞官方小程式與公開資訊，此次調價涵蓋漢堡、小食與甜品等多個品項。其中，巨無霸、雙層深海鱈魚堡、麥香魚等經典漢堡單價上調1元；麥樂雞、那麼大雞排等小食同步漲價1元；中份薯條、麥麥脆汁雞以及麥旋風、新地等甜品則調漲0.5元。
被網友戲稱為「窮鬼套餐」的「1+1隨心配」仍維持13.9元起的價格，看似守住低價防線，但實際上部分熱門搭配出現變相漲價。若選擇雙層起司漢堡等「特製品項」，需額外加價1元，套餐價格來到14.9元；僅選擇非特製品項的組合才可維持原價。
價格調整消息曝光後，社群平台上吐槽聲不斷。有消費者直呼「天塌了」、「連當窮鬼的門檻都提高了」，也有自稱「麥門信徒」的網友戲謔表示「被背刺，準備退坑」，考慮轉向肯德基、塔斯汀等品牌。另有不少消費者質疑產品「份量縮水又漲價」，認為漢堡體積明顯變小，影響整體性價比。
對此，麥當勞中國回應表示，調價主要因應市場與成本變化，公司將持續提供高品質餐食與超值選擇，並同步推出「麥麥農場美食節—十元吃堡」等期間限定優惠，希望透過促銷活動降低漲價對消費者的影響。
事實上，這已非麥當勞中國首次調整價格。公開資料顯示，今年2月麥當勞曾調整早餐品項與開心樂園餐價格，漲幅約0.5元；2024年12月，麥樂送啟用新收費模式，雖下調外送費，但新增打包服務費，被部分消費者認為屬於「變相漲價」。再往前追溯，2023年與2021年，麥當勞亦曾多次調整價格，其中「1+1隨心配」套餐已從12元一路調升至13.9元。
從產業面來看，原物料、人力與物流成本上升，已成為速食業共同面臨的結構性壓力。近年肯德基、薩莉亞等品牌也陸續調價。肯德基於2024年底啟動近兩年來首次價格調整，平均漲幅約2%；主打平價西餐的薩莉亞更在近兩年內多次上調部分餐點售價。
然而，與成本上升形成對比的是，中國餐飲市場近年陷入激烈價格戰。外送平台補貼、品牌促銷頻繁，使消費者用餐成本下降，也同步提高對價格變動的敏感度。在此背景下，洋速食品牌逆勢調價，自然更容易引發輿論反彈。
值得注意的是，漲價背後也與麥當勞中國的擴張策略有關。官方資料顯示，2025年是麥當勞進入中國市場第35年，目前全國門市已超過7300家，並計畫於2025年新開1000家店，朝「萬店規模」邁進。面對肯德基、本土品牌塔斯汀與華萊士等以高性價比快速展店的競爭態勢，麥當勞如何在擴張規模、維持獲利與消費者感受之間取得平衡，仍是一大考驗。
在價格愈發敏感的市場環境中，小幅漲價是否能被消費者接受，恐怕還有待市場與時間給出答案
