2025年開始，台灣第一家日式專業魚漿煉製品製造公司，被譽為「火鍋界米其林」的華昇食品宣布重磅消息，該公司與日本合作歷經數月研發的「明太子蟹味棒」，將在今年三月於全台擁有4,500餘家便利商店的知名超商上市，此舉是華昇食品在各大連鎖超商、超市販售火鍋料、關東煮後，首次轉型跨入「即食區」領域。
華昇食品總經理許惠淩表示，公司目前共有30幾種產品，主要項目區分為「日本魚板系列」包括:盒裝白大板(KAMABOKO)、白大板、紅大板，及切片魚板:紅花伊達、小浣熊、鳴戶卷、鮮食蟳絲等。
「日式火鍋料」種類多樣
「日式火鍋料」品項計有:炙燒起司丸、魚包蛋、海膽風味包、芥末飛魚卵、青醬海鮮包、四川小辣包、龍蝦風味丸、姬路城蝦球、姬路城魚卵卷等。「關東煮」系列包括:魚豆腐、蟹味星星燒、海鮮魚卵卷。
對於公司今年推出研發的新產品內容，許惠淩進一步指出，今年三月即將交給另一家大型連鎖超商販售的「明太子蟹味棒」體積較一般大(60克)，卡路里81.9卡、蛋白質高達5.4克，內餡加了日本的助宗鱈明太子，冷、熱食皆宜。
此產品設計得比一般蟹肉棒大的主因之一是希望成為聚會的人氣配角，可以邊喝酒邊享用這支份量十足，一口咬下去鮮韌多汁的蟹肉棒大飽口福；同時低卡路里、高蛋白也是瘦身、健身族群的最佳選擇。
許惠淩表示，原本採用人工包裝方式，受限於手工每日產量僅能生產7,000支，後來才引進自動化包裝設備，將日產能大幅提升到21,000支，並陸續進行口味改良，終能在三月於全家超商販售，可以說是第三代交棒後交出品牌創新的成績單。
華昇火鍋料堪稱「火鍋界米其林」
談到公司產品和一般火鍋料有何區別和特色，許惠淩指出，公司從爺爺第一代1973年成立迄今，50多年來始終以日語「味自慢」(很驕傲的味道)做為我們的產品宗旨，將日本風情結合台灣在地美味製作出一系列火鍋配料，在歷經消費者長期品嚐肯定後，被讚許為「火鍋界米其林」，許惠淩說，對我們來說是至高無上的榮譽。
許惠淩表示，期望將台灣火鍋料精緻化，從傳統市場走進超市，從台灣推廣到全世界；更讓人驕傲的是，當初從日本學的技術，如今產品也外銷到日本。單以「炙燒起司」為例，此產品的起司是來自荷蘭、愛爾蘭、英國、阿根廷等產地，起司成本相當高，堪稱頂級火鍋料，消費者吃入口便可立即感受到起司的濃郁香味!
