從事20多年電視工作經驗的名製作人簡立易，在2020年與朋友合資開設了水木文理短期補習班，因女兒一句:「你是騙人的爸爸」，讓簡立易辭去在電視台高薪工作只為圓就讀小學女兒的夢想。
回憶起當初，簡立易笑著說，因女兒害怕去安親班覺得補習班老師很兇，回家就跟爸爸說，如果家裡開補習班，大家都知道爸爸是老闆，所以老師不會罵我，簡立易其實一開始沒有把這件事放在心上，直到有一天女兒放學載女兒回家時，女兒說「你是騙人的爸爸!!」
簡立易才恍然大悟，開始籌備開設補習班相關事宜。
要開設一間補習班並不是一件容易的事情，資金投入設備，還要有教育部立案的相關文件，以及找開設地點。簡立易說，他很幸運得到朋友的信任與支持投資他開設補習班，雖然創業前二年遭遇疫情導致招生困境，簡立易說，但疫情期間他還是照常支付員工的薪水，好在碰上佛心房東，讓他們在疫情期間減租一半，經過疫情三年的逆境，現在補習班終於轉虧為盈。
簡立易在新竹清華大學通識教育中心擔任兼任講師，自己開設補習班對師資有一定的要求。簡立易說，他找的老師很多都是在大學就讀與教育較為相關的科系。水木文理短期補習班，目前主要是以國語、數學、社會、自然、英語等科目的課後輔導為主，從國小到高中的學生都有招生。
根據TVBS新聞報導在2024年教育部統計，文理補習班在108課綱之前，全台11429家，五年就增加了近一千間，被問到是否會擔心同業之間相互搶學生進而導致惡性競爭的問題，簡立易表示，很多補教業同行真的有來他這邊考察過，但一間教室滿班只容得下16位學生，空間就只有這麼大，簡立易說，他在乎的是老師的教學品質。
一般來說，補習班都會一直有進度、一直買教材，這總會讓家長安心，以為孩子持續進步，簡立易表示，他的補習班對學生的愛與關懷絕對超出學校跟外面的補習班，還請了特教班老師幫學生輔導課業，學生的上課情形老師都有詳細的做整理與紀錄，還被校長邀邀請到學校開例行會議。
很多安親班補習班都會準備點心給孩童吃，但大部分安親班都是準備澱粉類的食物居多，簡立易表示，他每天給學生準備4樣不同的水果，他說，現在很多學生對蔬果攝取不足，他每天為孩童準備不同水果顧及孩子的營養與均衡，為孩童的健康把關，孩子回家不會吃不下飯，家長也樂觀其成這樣的蔬果點心措施。
