到上海旅行，除了逛街、看展、品嘗本幫菜，夜晚走進一間特色酒吧，也成為不少旅人認識這座城市的新方式。上海酒吧文化多元，從經典雞尾酒、日式調酒，到結合茶飲、水果與在地食材的創意酒款，各種風格都能在城市街巷中找到自己的位置。
上海的酒吧選擇之所以迷人，也在於每間店都有不同的生活氣質。有些酒吧擅長講述義大利雞尾酒、墨西哥龍舌蘭等國際風味，有些則從本土食材出發，將水果、香草、茶飲甚至地方特色融入調酒。對旅人來說，這不只是喝酒，更像是一場小型的城市風味旅行。
其中，有一類酒吧特別適合想輕鬆小酌的旅客。它們不刻意營造距離感，也不要求客人一定要懂得複雜的酒款知識，而是透過舒服的空間、柔和的風味與自然的待客方式，讓人慢慢感受上海夜生活。
位於陝西北路的 fever，就是其中相當有特色的一家。從街邊小小的門面拾級而上，二樓空間卻比想像中開闊，帶著安靜又舒服的氛圍。這個團隊過去曾在杭州經營酒吧，累積多年調酒經驗後重新回到上海開店，也讓店內酒款多了一份跨城市旅行後的創作感。
fever的酒單相當豐富，每杯酒除了標示風味走向，也會註明酒精濃度，對不熟悉調酒的旅客相當友善。水果、酸甜風味是店內較常見的特色，例如以梅斯卡爾、草本酒與陳皮風味搭配的酒款，清爽中帶有層次；也有以朗姆酒、藍莓與巧克力等元素組合的濃郁風味，適合喜歡甜香調性的旅客。
如果不想等到晚上才出門，午後也是造訪fever的好時機。清爽的水果調酒或咖啡馬丁尼，都很適合搭配上海午後的慢步調。店內空間相對寬敞，窗外綠意也為城市酒吧增添一份悠閒感。
對旅客而言，上海的魅力不只在繁華商圈，也藏在這些巷弄裡的小酒吧。找一家自己喜歡的店，點一杯調酒，坐下來看看街景、聊聊天，或許就是認識上海最輕鬆的方式。當夜色逐漸降臨，城市燈光亮起，這些不張揚的小店，也讓上海的旅遊記憶多了一份柔軟而迷人的酒香。
